Le empanadas sono un pietanza tipica argentina, ma sono diffuse in tutta l’America Latina.
Le empanadas argentine sono dei fagottini di pasta a forma di mezzaluna con un ripieno saporito e speziato, più comunemente a base di carne bovina ma ne esistono molte varianti. Spesso le ricette cambiano a seconda delle disponibilità degli ingredienti e dei gusti non solo tra le province dell’Argentina ma anche tra famiglia e famiglia. al nuevo mundo vi offriamo le tipiche empanadas salteñas, del norte de la Argentina.